ENTRANTES FRÍOS Y CALIENTES.-
- Ensalada
mixta
- Ensalada
César con pollo frito
- Pulpo a
la gallega
- Pimientos
de padrón
- Cecina de
León con aceite de carbón
- Rabas de
peludín
- Chorizo a
la sidra
- Croquetas
caseras
- Gambas al
ajillo
- Patatas
bravas
- Navajas
- Alitas de
pollo
-
Langostinos a la plancha
-
Mejillones en salsa
- Jamón de
bellota
CARNES
A LA PARRILLA.-
- Filete de
ternera
- Manitas
de cerdo con boletus
- Lomo de
cerdo
-
Chuletillas de cordero lechal
- Solomillo
de vaca de Cantabria
- Chuletón
de Cantabria a la piedra
- Paletilla
de lechazo asada
- Entrecot
a la brasa
PESCADOS Y MARISCOS.-
- Sardinas
- MARISCADA
1
-
1
Bogavante
-
1
Centollo
-
2
Nécoras
-
4
Cigalas
-
4
Langostinos
-
Almejas
-
Navajas
- Merluza
de anzuelo a la gallega
- Pescado
salvaje del día
- Bacalao a
la montañesa
- Nécora
(Unidad)
- Centollo
(Kg)
- Bogavante
(Kg)
|
PIZZAS DE HORNO DE LEÑA.-
- MARGARITA
(Tomate, mozzarella y jamón york)
- CUATRO
QUESOS (Tomate y quesos italianos)
- BOLOGNESA
(Mozzarella y salsa bolognesa)
- CALZONE
(Tomate, mozzarella, bacon, jamón york y queso
gorgonzola)
- CARBONARA
(Mozzarella, bacon, cebolla y huevo)
- TARTUFATA
(Mozzarella, tomate cherry, trufa y jamón ibérico)
-
SALCHICHAS Y CHAMPIÑONES (Tomate, mozzarella,
salchichas de cerdo, champiñones y tomate cherry)
- TONINO (Mozarella,
tomate seco, atún y perejil)
- NEGRA
(Chipirones en su tinta, mozzarella, parmesano y
rucula)
-
ASALMONADA (Mozzarella, salmón, espinacas y
alcaparras)
ARROCES.-
-
Arroz con
bogavante (min 2 pax)
-
Arroz con
centollo (min 2 pax)
-
Arroz con
almejas (min 2 pax)
-
Arroz negro con
chipirones (min 2 pax)
-
Paella de
marisco (min 2 pax)
-
Arroz con pollo
de corral (min 2 pax)
-
Rissoto de
boletus y gambas
POSTRES.-
- Tarta
selva negra
- Tarta de
queso
- Tarta al
whisky
- Tartín de
manzana
- Milhojas
de hojaldre
- Flan de
huevo
- Tiramisú
- Mus de
limón
- Leche
frita
- Crocanti
- Helado
(Vainilla, chocolate o nata)
|
ESPECIALIDADES DE LA CASA.-
- Ensalada
de Bogavante
- Carpaccio
de carne roja de Cantabria con rúcula y parmesano
- Almejas
salvajes (sartén o marinera)
- Maganos
encebollados (chipirones frescos)
- Anchoas
del Cantábrico en aceite de oliva virgen
-
Albóndigas de carne con gambas y boletus
- Jamón
Ibérico
- Raviolis
de trufa
-
Espaguetis bolognesa
- Croquetas
de chipirones
- Milhojas
de ternera y berenjena
- Bacalao
al pil pil sobre cama de changurro al estilo
donostiarra
- Ensalada
de verano (Boquerones, mozzarella de búfala, tomate
y albahaca)
BODEGA.-
RIOJA CRIANZA
-
Viña Pomal
-
Cerro Añon
-
Lan
-
Ramón Bilbao
RESERVA
-
Señorío de
Ondarre
-
Lagunilla
-
Marqués de
Murrieta
RIBERA DEL DUERO
-
Legaris
-
Protos
-
Emilio Moro
-
Pago Capellanés
ROSADOS
-
Cigales
-
Gran Feudo
-
Lambrusco
-
Peñascal
ALBARIÑO
-
Pequeño Santos
-
Martín Codax
-
Leiras
-
Pazo Barrantes
RUEDAS
-
Menada ecológico
-
Bianca
-
José Pariente
-
Cuatro Rayas
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LA CARTA
